Чем отличается индейка,индюшка и индюк?

Вчера я выкладывала фото и видео павлина из нашего Зоопарка и вспомонила, что еще фотографировала и индюка там.
А пока я все это дело выкладывала - у меня на кухне варились
И я призадумалась - а не те ли это индюки, что я фотографировала?
И все же - не те....
Ведь у индюка мясо более жирное и сочное (ела как -то в деревне у друзей), а индейка сухая как сволочь и без жира почти!
Значит индюк и индейка - это разное мясо и птички разные тоже)
Тут же я вспомила еще и про то, как ходили на рынок на днях. Бабулька там продовала "индюшку". Мясо индюшки было каким-то красным, это явно не белая индейка.
Так вот что же получается - индюк, индюшка и индейка - это разное мясо и птицы, или я чего то не пойму?
Мне вот кажется что индюк - это индюшка мужского рода, а индейка - совсем другая птичка.
Кто нибудь знает правильный ответ?
P.S. Да Гуглила я, гуглила. И все равно непонятно! Кто то пишет, что это - разные птицы, кто-то что одинаковые. А кто-то даже написал, что индейка - это мясо индейца)))) Кого слушать -то непонятно. Понятно только то, что это не мясо индейца))))
ВИКИПЕДИЯ гласит, что это абсолютно одинаковые птицы, но я что-то не верю. Мясо - то разное по цвету и вкусу!