Что не так с этой сковородкой? Кухня задымилась из-за нее!
Не так давно мы переехали на новую квартиру. И во время переезда, я решила отсортировать свою посуду и выбросить почти все свои сковородки, которые «изжили себя». Многие, были с царапинами, а это не безопасно для здоровья (наверняка, знаете, что такие сковороды выделяют вредные вещества, особенно тефлоновые), поэтому готовить на них нельзя!
Так вот, осталась у меня одна единственная сковородка без царапин, моя любимая, это СКОВОРОДА-ВОК с мраморным покрытием. Эта сковорода самая лучшая из всех, что у меня были, никакие «тефали» с ней не сравнятся! Она до сих пор без царапин (спустя 5 лет), на ней ничего никогда не пригорает, да и готовить на ней – очень удобно!
Но так сложилось, что она у меня осталась одна, и я на ней приготовила ПЛОВ. Но тут дочка попросила вечером омлет с овощами, а плов есть не хотела (второй раз за день есть его не хочу!).
И тут я вспомнила, что мне по-наследству досталась вот такая сковородка, совершенно новая (даже с этикеткой) и красивая:
Вынув ее из шкафа и промыв, я решила попробовать приготовить омлет на ней (не хотелось перекладывать ПЛОВ в другую емкость и мыть старую сковородку).
Плита у нас на этой квартире газовая, масло для жарки хорошее, готовила на нем не раз…НО, во время готовки случился, очень неприятный инцидент.
Как только я налила масло на сковороду и включила огонь – случилось непредвиденное! Спустя 30-40 секунд сковорода зашипела, масло начало сильно брызгать, сковорода буквально начала «прыгать» по плите. А еще – появился отвратительный запах дыма. Я сразу выключила плиту – готовить на такой сковороде было страшно.
Заметила, что сковорода то ли пригорела, то ли окислилась даже от растительного масла:
И это через несколько секунд, после того, как я налила масло!
Еще раз повторю (так я уже спрашивала у друзей и все говорят - что масло плохое!). На этом масле я готовила и раньше, и плов на нем делала - масло не причем!
В общем, не рискнула я готовить на ней омлет (для ребенка же!). В результате переложила плов, помыла старую мраморную сковороду и приготовила омлет с овощами на ней.
А на этой сковороде осталось много масла. Решила провести эксперимент – забросила туда 2 яйца, чтобы приготовить «глазунью».
Поставила ее на среднюю комфорку (вместо большой), убавила огонь на минималку – но масло все равно зашипело моментально, но не так сильно, как раньше.
Затем – яйца. Как только их бросила, она шипеть прекратила. Фух! В результате яичница готовилась на минималке под закрытой крышкой – минут 10 или больше (для меня это много, на старых сковородках минуты 3-5 достаточно).
Приготовила, а теперь думаю – можно ли есть эти яйца или лучше выкинуть (не отравлюсь ли?)? Да и вообще, можно ли готовить на такой сковородке?
Посмотрела фирму сковородки – ВERGNER. В интернете поискала о ней инфу, почитала отзывы о сковородах этой фирмы, вроде многие положительно пишут. Но именно такой сковородки я не нашла в отзывах. Она очень тонкая и хлипкая!
Может она не подходит для газовых плит? Или подходит только для тушения?
Если кто знает, подскажите, пожалуйста, что за сковорода такая и можно ли на ней готовить на газовой плите (я впервые с такой столкнулась)?