Из всего фаст-фуда больше всего, пожалуй, люблю шаурму или шаверму, как ее еще называют. Не жирно, не сильно калорийно, есть овощи, а не только толстая булка с тонким куском сыра и мяса, как в бургерах. А тут дочка последнее время просит какую-нибудь гадость сожрать, и на прошлой неделе уже раза 2 покупала ей шаурму (все лучше, чем картошка фри и гамбургер). Но за вкусной – не всегда успеешь! У нас в Липецке делают ОЧЕНЬ вкусную шаурму в «Шаурма Клуб» (на Октябрьской у Пятерочки и в ТЦ Европа на Советской), если кто будет у нас, крайне рекомендую! Но работает заведение до 21.00 и 22.00, а в Европе счас и вовсе закрыли. Есть еще «НОЙ» - там всегда есть шаурма, но обычно не вкусная. Раньше делали,более-менее нормальную в «НОЕ» и иногда летом такая попадается, но редко. Состав шаурмы в «НОЕ» постоянно меняется, то они зимой намайенезят сильно, то у них какая-то сухая без начинки почти, то одна капуста с мясом в начинке, в общем – мне не очень нравится там шаурма, хотя работают они круглосуточно…И последние 2 раза брали в «НОЕ» шаурму, какая-то редкостная майонезная гадость попадалась… И дочка попросила сделать шаурму дома, своими руками, как говорится. Очень просила, потому решили приготовить. Закупила продуктов: лаваш, мясо – мы брали индейку филе бедра, испекла его в духовке, из овощей – капуста китайская у нас была, но можно белокачанную, это почти основная начинка, помидоры, огурцы – его много нельзя, иначе будет мокреть лаваш (можно делать с соленым огурцом), лук репчатый, он дает пикантность, и чеснок – 3-5 зубчиков. Соус: майонез + кетчуп + соевый соус, приправы по вкусу. Сметану ложить не советую – водянистость появляется! А вот соус томатный или кетчуп – отлично, я его добавляю больше, чем майонеза. Можно перец добавлять и любые другие овощи . Еще я не добавляла зелень в этот раз, но думаю если добавить петрушку, лук зеленый и укроп хуже не будет. Морковь мы не ложили, иногда ее кладут, но у нас сладкая очень, не стала поэтому класть. Я не кулинар, потому тяжелова-то было сперва, но дочь помогала - резала все. А заворачивала я, это тоже тяжело, благо в Йутубе куча видео-рецептов и кулинары показывают, как правильно завернуть шаурму, чтоб не развалилась))) Первый блин всегда, колом! Первую не зажаривали и она еще вся развалилась - не правильно завернули, забыли про бока). Но дочь все равно все смолотила. Второй раз завернула хорошо, вспомнила, что бока надо тоже заворачивать) А потом еще вспомнила, что покупала сковороду для блинов (в надежде научиться их готовить!). И на ней поджарила шаурму после того, как завернула (без масла, конечно же – с обоих сторон по пару минут): И после этого, реально не плохая шаурма вышла! Поджаривать обязательно надо , так как шаурма набирает вкус и становится плотнее, плюс соус не вытекает так сильно, даже если водянистость присутствует. Дочке понравилась очень, сказала, будет теперь сама готовить. Хотя если бы она не попросила, навряд ли я бы стала возиться с ней, долгова-то для меня) Одна она пока все равно не справляется. Вот такой у меня первый, хотя уже даже второй опыт, шаурмы в домашних условиях))) А вы любите шаурму? Готовили ее самостоятельно дома?